London - Banyak makanan yang dibuang karena terlalu lama disimpan dan tahu-tahu sudah melewati tanggal kadaluarsa. Meski tidak disarankan, beberapa makanan ternyata masih bisa dikonsumsi setelah melewati tanggal yang tertera di kemasan asalkan kemasannya tidak harus diperhatikan adalah bahwa makanan menggunakan sistem penanggalan yang berbeda yaitu Best Before BB dan Use-By UB.Hukum yang ada di Eropa menuturkan bahwa tanggal BB menunjukkan kapan makanan tersebut berada pada kualitas yang premium. Sedangkan UB menunjukkan tanggal ketika makanan tersebut harus dimakan sebelum berpotensi menimbulkan bahaya kesehatan. Istilah Best Before BB menunjukkan batas suatu produk masih dijamin kualitasnya. Kualitas dan kandungan nutrisinya akan turun setelah tanggal tersebut terlewati, namun belum tentu membahayakan kesehatan selama kemasannya masih Use Bye UB dikenal juga expired date digunakan untuk produk yang menyebabkan risiko kesehatan secara langsung ketika sudah melewati tanggal yang tercantum. Biasanya dicantumkan pada produk-produk yang tidak stabil atau mudah rusak dalam penyimpanan jangka panjang, misalnya daging dan beberapa jenis date dan Use-By UB merupakan batas yang relatif lebih tegas dibandingkan Best Before BB. Dengan alasan keamanan dan kesehatan, jangan pernah mengonsumsi produk makanan yang telah melewati batas expired date atau ahli mengakui bahwa label yang ada ini bisa menyesatkan konsumen sehingga mengakibatkan makanan terbuang secara sia-sia, seperti halnya di Inggris yang harus membuang 8 juta ton makanan setiap tahunnya."Namun penggunaan tanggal UB sangat berguna, karena produsen menempatkan informasi ini pada label untuk menunjukkan ke konsumen kapan makanan tersebut bisa menyebabkan keracunan jika dimakan. Hal ini penting untuk anak-anak, usia lanjut serta ibu hamil," ujar juru bicara dari Food Standards Agency FSA, seperti dikutip dari Dailymail, Senin 15/8/2011.Robert Martin dari keamanan mikrobiologi pangan FSA menuturkan pelabelan makanan yang sudah diperkenalkan sejak tahun 1980 tetap menjadi inkator yang penting dalam hal kesegaran ada peraturan mengenai label tanggal pada makanan, masyarakat biasanya harus merasakan sedikit atau mencium aromanya untuk mengetahui apakah makanan ini bisa berisiko keracunan atau tidak jika dikonsumsi."Penggunaan label tanggal adalah salah satu cara yang bisa dilakukan untuk melindungi konsumen," ujar Dr Lisa Ackerley dari Hygiene Audit Systems dan profesor tamu di bidang kesehatan lingkungan Salford adalah beberapa contoh makanan dan label yang menyertainya yaitu1. Ayam utuh dengan UB tanggal 10 Mei masih bisa dikonsumsi sampai tanggal 12 MeiAyam ini umumnya terlindungi dengan kemasan yang baik dan tidak berbau. Kemungkinan ia masih bisa dikonsumsi sampai batas waktu 2 hari setelah tanggal UB, tapi setelah itu ayam akan berlendir dan bau amonia yang berarti harus dibuang. Namun penggunaan pengawet kadang bisa menutupi tanda-tanda Pisang dengan BB tanggal 6 Mei masih bisa dikonsumsi sampai tanggal 20 MeiUmumnya tanggal yang tertera pada buah dan sayuran tidak terlalu berpengaruh, tapi jika penampilannya yang membusuk, berjamur atau bau maka harus dibuang. Khusus untuk kentang, jika sudah ada bagian yang busuk atau berjamur sebaiknya dibuang karena berisiko menyebabkan Selai dengan BB Februari 2013 masih bisa digunakan sampai 2113 asal belum dibukaSelama kemasannya tidak dibuka bahkan selai bisa bertahan hingga 100 tahun. Jika selai tersebut belum dibuka maka ia bisa tahan lama, tapi jika ia sudah terbuka dan bersentuhan dengan udara atau alat makan lalu timbul seperti jamur sebaiknya segera dibuang. Beberapa hal bisa dilakukan untuk mencegah timbulnya jamur seperti menggunakan alat makan yang bersih serta disimpan di lemari Roti dengan BB tanggal 7 Mei masih bisa dikonsumsi sampai tanggal 14 MeiUmumnya roti baik digunakan hingga 3 hari setelah tanggal BB, tapi jika belum ditemukan jamur atau bau yang tidak sedap maka roti masih bisa digunakan hingga seminggu kemudian meski mungkin agak sedikit Tomat dengan BB tanggal 6 Mei masih bisa digunakan sampai tanggal 6 JuliMeskipun tomat mungkin sudah terlihat mengkerut, tapi ia masih bisa dimasak dan tidak menimbulkan risiko. Umumnya jika tomat disimpan dalam lemari pendingin, ia bisa bertahan hingga 2 Susu dengan UB tanggal 15 Mei masih bisa dikonsumsi sampai tanggal 17 MeiSelama susu disimpan dalam lemati pendingin dengan suhu 5 derajat celsius dengan bau yang normal dan raas yang segar, maka ia masih bisa digunakan setidaknya 2 hari setelah tanggal UB. Tapi jika sudah berubah menjadi kental dan berbau asam, jangan dikonsumsi dan lebih baik dibuang Keju dengan UB tanggal 14 Juli masih bisa digunakan sampai 14 September asal tidak dibukaKemasan yang baik bisa mencegah kontaminasi dan mempertahankan kelembaban asal tidak dibuka. Tapi jika keju sudah dibuka dan berinteraksi dengan udara atau alat pemotong maka segera bungkus dan simpan di lemari es. Tapi jika sudah muncul jamur di permukaan keju sebaiknya jangan dikonsumsi dan tidak membiarkan keju berada di suhu kamar selama lebih dari 4 Pasta spageti dengan BB Januari 2013 masih bisa digunakan sampai tahun 2023Semua makanan kering seperti gula, garam, tepung beras dan pasta masih bis abertahan lebih lama dari tanggal BB asalkan disimpan dalam wadah kedap udara. Tapi setelah terpapar kelembaban atau udara maka bisa membuat kondisi pasta Telur dengan BB tanggal 12 Mei tidak memiliki alternatif tanggalTelur tidak boleh dikonsumsi lebih dari 21 hari karena bisa mengembangkan bakteri Salmonella. Karenanya tanggal BB pada telur harus dibaca seperti tanggal UB pada makanan lain yang berisiko keracunan, terutama jika berbau belerang dan Daging sapi dengan UB tanggal 7 Mei masih bisa digunakan sampai tanggal 9 MeiDaging sapi dalam kemasan ini mengandung gas yang bisa memperpanjang kehidupan, jika kemasan belum dibuka maka daging amsih bisa digunakan sampai 2 haris etelah tanggal UB. Tapi jika sudah dibuka maka perhatikan permukaan dan baunya, jika sudah muncul semburat berwarna cokelat biasanya itu tanda pembusukan. Selain itu masaklah daging secara menyeluruh dengan suhu tinggi untuk membunuh itu baru-baru ini para ilmuwan telah menemukan bahan pengawet alami yang bisa mencegah makanan jadi busuk, karena bisa menghancurkan bakteri yang membuat busuk makanan seperti daging, ikan, telur dan produk yang bisa memperpanjang masa dari makanan ini adalah bisin, pengawet ini bisa mencegah pertumbuhan bakteri mematikan seperti Salmonella dan Listeria. Bisin secara kimiawi berkaitan dengan senyawa Nisin yang telah digunakan untuk menyimpan keju steril sehingga bisa dimakan selama beberapa untuk lebih amannya lagi, jangan membeli produk yang telah melewati tanggal kedaluwarsa. Peraturan yang berlaku melarang siapapun memperdagangkan makanan yang telah kedaluwarsa, baik yang dinyatakan dengan Best Before maupun expired date. ver/ir
Menikmatimakanan setelah olahraga adalah suatu keharusan. Ini adalah waktu terbaik karena pada masa inilah otot berada dalam kondisi yang lemah dimana penambahan karbo dibutuhkan. Perlu diketahui juga bahwa pada masa inilah makanan yang dimakan paling kurang untuk diserap menjadi lemak. 2. Jangan Tidur Ketika Lapar Whether you use dried herbs to cook with or you take herbal supplements, it can be tricky to know how long theyâre good for. The âbest byâ date for herbs and herbal supplements can depend on a lot of things, including what kind of herbs they are, how they are preserved, and how theyâre stored. Letâs break it down. When Do Herbal Supplements Expire? When herbs are dried and preserved, they last much longer than other food products like meat or cheese. While fresh herbs might last a week or two, dried herbs and herbal supplements can last for years. They typically wonât grow mold or become rotten like improperly dried food. Instead, over time most of them simply become less potent. So while taking an old herbal supplement probably wonât kill you, it also wonât work as well as it would if it were fresher. The FDA doesnât require that health supplement packaging have an expiration date like it does for prescription drugs. Companies have the option to include this, but only if itâs backed up by research that shows the dried herb or product has been tested and proven to be as strong after the specified time frame. All this means that your herbal supplements might not have an expiration date on them. But if they do have a sell or best-by date, itâs often still ok to consume them after this date passes. The expiration date for supplements usually reflects how long an herb or supplement will remain at 100% potency. After the date listed, it will slowly get weaker over time. But unless itâs moldy, an old supplement shouldnât do any harm. In general, herbal supplements and vitamins last about two years before they start to get weaker. When freeze-dried as most are, the herbal powders interact too easily with oxygen. However, water-based liquids, oils, and probiotics should be used before a year is up because they degrade more quickly. How Long Do Dried Herbs and Spices Last? When it comes to herbs and spice used for cooking, the rules arenât much different. The FDA doesnât require an expiration date on these foods because theyâre made to be stored for a long time. Hereâs the general rules to stick by when it comes to herbs and spices Dried herbs like basil, rosemary, and sage are best between 1 and 3 years if you store them correctly. Ground and powdered herbs like cinnamon, paprika, and ginger last a little less long because they have more surface area to oxidize. Whole spices, on the other hand, last quite long. If you have whole nutmeg, peppercorns, or cloves, those will stay potent for as many as 4 years. Like herbal supplements, spices and dried herbs donât become dangerous after their âexpiration date.â They simply become less potent and delicious! The Evidence- In Fresno, California a cache of pharmaceutical medicines was found that had been kept dark and dry for 50 years. They were within 90% potent. This is not true of refrigerated pharmaceuticals like insulin and probably not tetracyclines. The remaining meds in the cache were slightly less potent. All herbs of commerce have a specific HPLC signature which identifies them. According to Roy Upton, president of the American Herbal Pharmacopeia, thereâs a piece of ancient ginseng root at least 750 years old that has been kept in a Chinese university and is occasionally tested. It exhibits the same signatures as fresh ginseng, but is, of course, not quite as strong. He had personally stored a dried rose for some 20 years and found that organoleptically it had a strong rose odor. He also cites an Echinacea sample from the 19th Century, that, by using HPLC was found to have characteristic signatures of similar current Echinacea. Not all herbs will do this. Valerian, for instance, is known to have different characteristics after being picked fresh or drying. Similarly, St. Johnâs Wort is usually tinctured in the field by knowledgeable herbalists, as it loses potency fast. Shepherdsâ purse lasts about 6 months. Milky stage oats retain their nervine qualities for a matter of days. How To Tell If Your Herbs Are Losing Potency No matter what you do, your dried herbs and herbal supplements will get weaker over time. Things like sunlight, air quality, and heat will affect how your herbs last in your pantry. Generally, the less exposure to light, air, and heat, the longer your herbs will stay potent and strong. When your herbs and herbal supplements start to weaken, you might notice some clumping. Powders will clump into chunks or balls, and may even become hard or semi-solid. You should also keep an eye out for discoloration. When the color of your herbs starts to change, itâs a safe bet that thereâs some chemical changes going on. Of course, the easiest way to tell if your herbs are getting weaker is simply to take the lid off and sniff them. Herbs that are losing their potency wonât have as strong of a scent or flavor as fresher herbs. How To Store Your Herbs and Supplements To Keep Them Fresher, Longer There are 3 things that can age herbs and herbal supplements faster than normal oxygen, light, and heat. So to keep your herbs fresher, longer, make sure to avoid those 3 things no matter what. Here are some quick tips for preserving your supplements Lights Out Make sure to keep your herbs and supplements away from any light, natural or artificial. Itâs best to keep bottles in a drawer or cabinet so theyâre protected from light most of the time. Tighten Up Another key to preserving your herbs is keeping out the oxygen. You want to store them in a way that theyâre sealed as tightly as possible. If you choose, you can store them in ziploc bags as long as the zipper is nice and secure. And if you keep them in a jar or bottle, always twist the lid on tight. Use Glass if Possible But, only if you keep them cool and filled. Plastic containers can pick up flavors of your herbs and are permeable to air. Keep It Cool You also want to keep herbs and herbal supplements nice and cool. Room temperature is fine, but if you live in a warmer climate make sure to store them somewhere that stays colder than the rest of your house. What Not To Do Skip the Fridge To keep your herbs potent, you want to keep them cool so your first thought might be to stick them in the fridge. However, fridges tend to be damper than other environments, so this can actually have the opposite effect that youâre going for. Unless the packaging recommends keeping the product in the fridge, a cool cabinet should be fine. Keep It Closed Inside the bottle, bag or jar you use, your herbs and supplements are exposed to a small amount of oxygen. But every time you open it up, more oxygen rushes in to make your herbs less potent. You can minimize this by tightly closing the lid immediately when youâre done with the supplement. Donât lead bottles and jars hanging around with a lid. Make It Quick Of course, the best thing you can do is to use your herbal supplements and spices as quickly as possible so they donât have the chance to weaken. Now you know how long your herbs and supplements will Last, itâs time to brush up on your knowledge about how herbs and eastern medicine can help you. And donât forget to check out our herbal blends to help keep you happy and healthy. PerhatikanTanggal Kadaluarsa Pada Kemasan Tertulis Expiry date biasanya pada label kemasan dibawah komposisi, ini artinya tanggal kadaluarsa baik kemasan itu belum dibuka maupun sudah dibuka sama berlakunya, jadi saran Unnie lebih baik cari yang tanggalnya masih jauh ya đ - Produk-produk pembersih kuman dan virus saat ini menjadi penting di setiap rumah. Namun, produk tersebut juga memiliki masa kedaluwarsa. Produk pembersih yang telah melewati masa kedaluwarsanya hanya mampu membunuh lebih sedikit kuman, bahkan tidak sama sekali. Ketahui masa efektif pemakaian masing-masing produk antikuman, sebagai berikut Hand sanitizer Selain dari tanggal kadaluwarsa yang ditentukan, ternyata ada faktor lain juga yang bisa membuat hand sanitizer atau pembersih tangan cepat kedaluwarsa atau hilang keefektifannya. Salah satunya adalah menyimpan hand sanitizer di mobil. Sebab, bahan aktif dalam hand sanitizer, alkohol, bisa menguap saat terkena panas tinggi atau udara. Itu berarti persentase alkohol turun sehingga tidak efektif lagi membunuh kuman. Paling sering, tanggal pada kemasan produk mengacu pada saat alkohol turun di bawah 90 persen dari total persentase potensi yang tertera pada label. Pembersih tangan yang dibeli di toko umumnya bertahan maksimal dua atau tiga tahun, dan formula WHO untuk pembersih tangan buatan sendiri telah diuji dan terbukti memiliki umur simpan selama 19 bulan. Baca juga Ini Kesalahan dalam Menggunakan Hand Sanitizer yang Perlu DiketahuiSHUTTERSTOCK/LUMENST Ilustrasi produk pembersih rumah. Spray dan tisu disinfektan Spray dan tisu disinfektan bisa digunakan hanya sekitar 12 bulan dari waktu pembelian. Lebih dari itu, disinfektan kimiawi mengalami penurunan fungsi. Jangan berpatokan pada tanggal kadaluwarsa yang tertera di kemasan, karena ketika kamu membuka segelnya, saat itu pula disinfektan mulai berkurang keefektifannya. Ada baiknya kamu menempelkan tempelan tulisan tangan sendiri, bulan kapan produk itu dibeli dan dibuka segelnya. Lalu, hitung masa berlakunya untuk 12 bulan ke depan. Baca juga Jangan Salah, Ada 3 Pemahaman Penting untuk Pakai Disinfektan Disinfektan buatan sendiri Disinfektan buatan sendiri memang bisa jadi pengganti produk buatan pabrik. Asalkan formulanya tepat, produk buatan sendiri ini juga sama efektifnya dalam membunuh kuman. Namun, buatlah dalam jumlah sedikit sehingga bisa langsung dipakai dan segera habis, ketimbang membuat dalam jumlah besar dan disimpan berbulan-bulan. Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mari bergabung di Grup Telegram " News Update", caranya klik link kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.